Genusskalender

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Himmlisch weihnachtlich

26. November 19:00 - 22:00

Räucherlachs mit Zitronen-Sahne, Graved Lachs und Honig-Senf-Dip, Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust mit Wasabinüssen, Fenchelsalami, Forellenmousse mit Kaviar, Chinakohlsalat mit Paprikadressing, Feldsalat mit Walnussdressing,

Cremesuppe von der Topinambur und Rinderbouillon

Wildgulasch mit Preiselbeer-Birne und Apfel-Rotkohl, Schweinefilet mit Rahmsauce und gebratenen Champignons, Braten aus der Rehkeule mit Jus auf Rahmwirsing, geschmorte Entenkeule mit Orangensauce, Lachs -direkt aus unserem Räucherofen- auf einem Fenchelbett, rosa gebratene Entenbrust auf Spitzkohl,

Rohmilchkäse von der Hofgemeinschaft Grummersort mit Senfsaucen,

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Butterscotch-Sauce, Spekulatiuscreme, geeister Christstollen und Pannacotta mit Glühweinfrüchten

29,90 Euro

 

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Details

Datum:
26. November
Zeit:
19:00 - 22:00