Freuen Sie sich auf ein leckeres Spargelbuffet im Oldenburger Land!

Wildkräutersalat mit gebratenem Spargel und Forelle,
Spargelsalat mit Zuckerschoten
und Blattsalat in Zitronen-Vanille-Sahne,
Spargelmousse mit Nordseekrabben,
hausgebeizter Lachs mit Honig-Senf-Dipp,
Spargel-Crème-brûlée

Spargelcremesuppe und
Geflügel-Curry-Rahmsuppe

weißer und grüner Stangenspargel
vom Spargelhof Ulrich (Dötlingen),
Schinkenvariation mit Holsteiner Katenschinken,
Farmerschinken, Serranoschinken,
Ammerländer Kernschinken und
Schinken vom heimischen Wild,
kleine Schweineschnitzel, kleine Steaks vom Rind
und Piccata vom Hähnchen,
geräucherter Heilbutt und Lachs auf gerahmtem Spargel

zerlassene Butter,
Sauce hollandaise und Sauce maltaise,
Salzkartoffeln, Herzoginkartoffeln und Röstitaler

Sauerrahmcreme mit Erdbeerpüree,
Tobleronemousse,
Apfel-Rhabarber-Crumble mit Vanillesauce

Euro 39,90 pro Person

Reservierungen für unser Spargelbuffet nehmen wir gerne über unser Buchungsportal auf unserer Internetseite entgegen.

Unseren regionalen Spargel beziehen wir von Familie Ulrich aus Dötlingen (Oldenburger Umland).