Landgasthaus Brüers – Regionale Küche im Oldenburger Land

Munderloher Straße 22

26209 Hatten OT Munderloh 

Telefon: +49 4482 319
E-Mail: info@landgasthaus-brueers.de

Alles von der Stange

Frischer Spargel vom Hof Ulrich in Dötlingen – knackig, aromatisch und genau so, wie er sein soll. Bei uns landet er pur, klassisch oder als Star auf dem Teller – Frühling zum Anbeißen!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!SPARGELPLATTE KULINARISCHES DUETT FÜR 4 ab 4 Personen Euro 38,90 pro Person 350 g Dötlinger Stangenspargel netto pro Person zerlassene Butter, Sauce hollandaise, Salzkartoffeln und pro Person ein kleines Hüftsteak vom Rind, ein kleines Schweineschnitzel, ein Stück Lachsfilet und Ammerländer Kernschinken SPARGELN OHNE ENDE ab 6 Personen Euro 44,00 pro Person, Aufpreis: gebratenes Filet vom Lachs + Euro 3,20 pro Person, bei vorheriger Bestellung vegetarische Alternative möglich: Zucchinischnitzel und fermentierte Steckrübe Cremesuppe vom Spargel Weißer Stangenspargel vom Hof Ulrich (Dötlingen) mit Ammerländer Kernschinken, kleinen Schweineschnitzeln, Sauce hollandaise und zerlassener Butter, dazu Petersilienkartoffeln Sauerrahmcreme mit Erdbeerpüree

Termine 2026: Donnerstag ab 18:30 Uhr 7. und 28. Mai Freitag ab 18:30 Uhr 8. und 22. Mai 5. und 12. Juni Sonnabend ab 18:30 Uhr 9., 16. und 30. Mai 6. und 13. Juni Sonntag ab 12:00 Uhr 10., 17. und 31. Mai

*Wildkräutersalat in Balsamicodressing mit gebratenem Spargel und Forelle, bunter Spargel-Caprese-Salat mit • Buffelmozzarella und Basilikumdressing fleischlos, Blattsalat in Zitronen-Vanille-Sahne vegetarisch, Spargelmousse mit Nordseekrabben, Lachs aus der Orangenbeize mit Honig-Senf-Dip Spargelcremesuppe vegetarisch und Geflügel-Curry-Rahmsuppe weißer und grüner Stangenspargel vegetarisch vom Spargelhof Ulrich (Dötlingen), Schinkenvariation mit Farmerschinken, Serranoschinken, Ammerländer Kernschinken und Schinken vom heimischen Wild, kleine Schweineschnitzel und Piccata vom Hähnchen, kleine Steaks vom Rind, geräucherter Lachs auf gerahmtem Spargel, Zucchinischnitzel vegetarisch, Schmorgemüse, Spargel-Fregola-Gratin mit Morcheln vegetarisch, zerlassene Butter, Sauce hollandaise und Sauce maltaise, Salzkartoffeln, Herzoginkartoffeln und Rosmarinkartoffeln Apfel-Rhabarber-Crumble mit Vanillesauce vegetarisch, Sauerrahmcreme mit Erdbeerpüree fleischlos, Tobleronemousse fleischlos und Franzbrötchen-Tiramisu fleischlos Euro 45,90 pro Person Über Ihre Onlinereservierungen freuen wir uns! www.landgasthaus-brueers.deSpargel Wilde Hilde

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!