Landgasthaus Brüers – Regionale Küche im Oldenburger Land

Munderloher Straße 22

26209 Hatten OT Munderloh 

Telefon: +49 4482 319
E-Mail: info@landgasthaus-brueers.de

Wildbuffet ab 18:00 Uhr

WILDBUFFET 2026 Euro 46,90 Änderungen vorbehalten, da wir nicht wissen, was uns vor die Flinte kommt. Rehschinken und Wildsalami, Rote-Beete-Carpaccio mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen, Feldsalat mit Granatapfeldressing, Waldorfsalat neu gedacht, Chinakohlsalat mit Paprikadressing, Pastrami vom Wildschwein mit Kürbiskompott, Wildterrine mit Portwein und Sauce Cumberland, hausgemachtes Cranberry-Orangen-Brot Cremesuppe von Waldpilzen und Wildessenz Wildbratwürste mit Aroniachutney, Kürbis-Wildlasagne, Ragout vom heimischen Wild mit pochierter Rotwein-Birne, Rücken vom Feldhasen auf Rahmwirsing, geschmorter Rehbraten auf Apfel-Rotkohl und Rouladen vom Wildschwein mit Schmorsauce, Sauerbraten vom Hirsch nach Rheinischer Art mit Rosinensauce, geschmorte Hasenkeulen auf Spitzkohl mit Brombeerpfeffersauce, Rosenkohl mit Speckstippe, Kartoffelkroketten, hausgemachte Aprikosenklöße und Semmelklöße Kürbis-Cheese-Cake, Calvados-Apfelcrumble mit Vanillesauce sowie Pavlova mit Schokoladen-Mascarponecreme und ZwetschgenkompottUNSERE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN FÜR DIE WILDBUFFETS Liebe Gäste, leider haben wir die vergangenen Jahre feststellen müssen, dass angemeldete Gäste nicht erschienen sind, wir dennoch alles vorbereitet hatten. Aufgrund der aktuellen Kostenstruktur können wir dieses nicht mehr deckeln, daher gelten künftig folgende Rahmenbedingungen bei uns: Sie haben bis zum Vortag die Möglichkeit, Ihre Personenzahl noch anzupassen. Eine kostenlose Stornierung oder Reduzierung der Gästezahl am Tag der Veranstaltung ist nicht möglich. Es bleibt Ihnen vorbehalten, einen geringeren Schaden nachzuweisen, selbstverständlich können Sie jederzeit Ihre Reservierung auf Dritte übertragen. Bitte reservieren Sie ausschließlich online über unser Buchungsportal, hier können Sie über die Bestätigungsmail Ihre Personenzahl jederzeit anpassen. Vielen Dank für Ihr Verständnis! Ihr Brüers-Team

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!