Landgasthaus Brüers – Regionale Küche im Oldenburger Land

Munderloher Straße 22

26209 Hatten OT Munderloh 

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Telefon: +49 4482 319
E-Mail: info@landgasthaus-brueers.de

Silvesterbuffet ab 18:30 Uhr

SILVESTERBUFFET 2025 Euro 69,00 pro Person Aperitif: Prosecco Spumante DOC extra-brut Pulled-Salm-Trifle, Entenbrustsalat Tandoori, Chinakohlsalat mit Paprikadressing vegetarisch, Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust mit Wasabinüssen, Feldsalat mit Walnussdressing vegetarisch, Pastrami vom Wildschweinrücken mit Aroniachutney, Wintersalat mit Birne und süßsaurem Hokkaido vegan Steinpilzconsommé Celestine vegetarisch und Sellerie-Apfel-Suppe mit Haselnusscrunch und Ingwer-Croutons vegetarisch, Kräuter-Lachs im Blätterteig mit Zitronen-Dill-Sauce auf Fenchel, rosa gebratenes Rinderfilet -sous-vide-gegart- mit Madeirasauce auf Wirsinggemüse, confierte Gänsekeulen mit Orangensauce auf Cassis-Rotkohl, geschmorter Wildschweinbraten mit Burgundersauce auf gerahmten Schwarzwurzeln, Fregola sarda tostata mit Kronprinz und frittiertem Salbei vegetarisch, Aprikosenklöße, Herzoginkartoffeln und Semmelklöße vegetarisch Rohmilchkäseauswahl fleischlos vom Tölzer Kasladen mit Senfsaucen, Butter und Brotkorb Crème Caramel vegetarisch, Nougatmousse mit Ananascoulis fleischlos, Himbeer-Zuppa-Inglese vegetarisch und Zwetschgencrumble mit Butterscotch-Sauce vegetarisch UNSERE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN FÜR SILVESTER Liebe Gäste, leider haben wir die vergangenen Jahre feststellen müssen, dass viele angemeldete Gäste nicht erschienen sind. Zudem werden wir vermehrt mit Lieferengpässen für frische Waren konfrontiert, die wir für Silvster gerne bei unseren Lieferanten vorbestellen möchten, daher werden wir für mehr Planungssicherheit wieder Vorkasse nehmen. Unsere Vorkasse beträgt für dieses Jahr Euro 45,00 pro Gast. Bei einer Stornierung erfolgt keine Erstattung. Es bleibt Ihnen vorbehalten, einen geringeren Schaden nachzuweisen, selbstverständlich können Sie jederzeit Ihre Reservierung auf Dritte übertragen. Bitte reservieren Sie ausschließlich online über unser Buchungsportal, Sie erhalten dann per Mail alle weiteren Informationen. Bitte überweisen Sie die Vorkasse innerhalb von 72 Stunden nach Reservierung auf unser Konto, die Bankverbindung wird Ihnen über die Reservierungsbestätigung mitgeteilt. PayPal-Zahlungen können leider nicht akzeptiert werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis! Ihr Brüers-Team SILVESTERBUFFET 2025 Euro 69,00 pro Person Aperitif: Prosecco Spumante DOC extra-brut Pulled-Salm-Trifle, Entenbrustsalat Tandoori, Chinakohlsalat mit Paprikadressing vegetarisch, Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust mit Wasabinüssen, Feldsalat mit Walnussdressing vegetarisch, Pastrami vom Wildschweinrücken mit Aroniachutney, Wintersalat mit Birne und süßsaurem Hokkaido vegan Steinpilzconsommé Celestine vegetarisch und Sellerie-Apfel-Suppe mit Haselnusscrunch und Ingwer-Croutons vegetarisch, Kräuter-Lachs im Blätterteig mit Zitronen-Dill-Sauce auf Fenchel, rosa gebratenes Rinderfilet -sous-vide-gegart- mit Madeirasauce auf Wirsinggemüse, confierte Gänsekeulen mit Orangensauce auf Cassis-Rotkohl, geschmorter Wildschweinbraten mit Burgundersauce auf gerahmten Schwarzwurzeln, Fregola sarda tostata mit Kronprinz und frittiertem Salbei vegetarisch, Aprikosenklöße, Herzoginkartoffeln und Semmelklöße vegetarisch Rohmilchkäseauswahl fleischlos vom Tölzer Kasladen mit Senfsaucen, Butter und Brotkorb Crème Caramel vegetarisch, Nougatmousse mit Ananascoulis fleischlos, Himbeer-Zuppa-Inglese vegetarisch und Zwetschgencrumble mit Butterscotch-Sauce vegetarisch UNSERE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN FÜR SILVESTER Liebe Gäste, leider haben wir die vergangenen Jahre feststellen müssen, dass viele angemeldete Gäste nicht erschienen sind. Zudem werden wir vermehrt mit Lieferengpässen für frische Waren konfrontiert, die wir für Silvster gerne bei unseren Lieferanten vorbestellen möchten, daher werden wir für mehr Planungssicherheit wieder Vorkasse nehmen. Unsere Vorkasse beträgt für dieses Jahr Euro 45,00 pro Gast. Bei einer Stornierung erfolgt keine Erstattung. Es bleibt Ihnen vorbehalten, einen geringeren Schaden nachzuweisen, selbstverständlich können Sie jederzeit Ihre Reservierung auf Dritte übertragen. Bitte reservieren Sie ausschließlich online über unser Buchungsportal, Sie erhalten dann per Mail alle weiteren Informationen. Bitte überweisen Sie die Vorkasse innerhalb von 72 Stunden nach Reservierung auf unser Konto, die Bankverbindung wird Ihnen über die Reservierungsbestätigung mitgeteilt. PayPal-Zahlungen können leider nicht akzeptiert werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis! Ihr Brüers-Team