Landgasthaus Brüers – Regionale Küche im Oldenburger Land

Munderloher Straße 22

26209 Hatten OT Munderloh 

Telefon: +49 4482 319
E-Mail: info@landgasthaus-brueers.de

Total wild auf Wild

Wildzeit – regional, saisonal, unverwechselbar

Ab Oktober bis zum Jahresende wird es bei uns wild: Freuen Sie sich auf zartes Wildbret aus heimischen Wäldern – frisch, aromatisch und mit viel Sorgfalt zubereitet. Ob Hirsch, Reh oder Wildschwein – begleitet von herbstlichen Beilagen wie Rosenkohl, Preiselbeeren und handgemachten Klößen wird jedes Gericht zum echten Genussmoment.

Wildliebhaber kommen jetzt voll auf ihre Kosten, egal ob à la carte oder bei einem unserer Wildbuffets!WILDPLATTE WILDE HILDE Mitte Oktober bis Januar ab 4 Personen 42,90 Cremesuppe vom Kronzprinzen mit Apfel und Kürbiscrunch Genießen Sie eine Überraschungsplatte mit dem Besten unserer Wildkarte, kurzgebraten und geschmort! Freuen Sie sich auf Dreierlei vom Wild, zwei Saucen, Apfel-Rotkohl, Rosenkohl mit Speckstippe, Aprikosenklößen und Herzoginkartoffeln UNSERE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN FÜR DIE WILDPLATTE Liebe Gäste, leider haben wir die vergangenen Jahre feststellen müssen, dass angemeldete Gäste nicht erschienen sind, wir dennoch alles vorbereitet hatten. Aufgrund der aktuellen Kostenstruktur können wir dieses nicht mehr deckeln, daher gelten künftig folgende Rahmenbedingungen bei uns: Sie haben bis zum Vortag die Möglichkeit, Ihre Personenzahl noch anzupassen. Eine kostenlose Stornierung oder Reduzierung der Gästezahl am Tag der Veranstaltung ist nicht möglich. Es bleibt Ihnen vorbehalten, einen geringeren Schaden nachzuweisen, selbstverständlich können Sie jederzeit Ihre Reservierung auf Dritte übertragen. Bitte reservieren Sie ausschließlich online über unser Buchungsportal, hier können Sie über die Bestätigungsmail Ihre Personenzahl jederzeit anpassen. Vielen Dank für Ihr Verständnis! Ihr Brüers-Team

UNSERE WILDBUFFETS 2026 Donnerstag ab 18:30 Uhr 12. November Freitag ab 18:30 Uhr 13. November Samstag ab 18:30 Uhr 31. Oktober, 7., 14. und 21. November Sonntag ab 12:00 Uhr 1. November Sonntag ab 12:00 Uhr und ab 18:00 Uhr 8., 15. und 22. November Alle weiteren Informationen finden Sie im Genusskalender auf unserer Internetseite: www.landgasthaus-brueers.de Wir freuen uns über Ihre Onlinebuchungen!Rehschinken und Wildsalami, Rote-Beete-Carpaccio mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen, Feldsalat mit Granatapfeldressing, Waldorfsalat neu gedacht, Chinakohlsalat mit Paprikadressing, Pastrami vom Wildschwein mit Kürbiskompott, Wildterrine mit Portwein und Sauce Cumberland, hausgemachtes Cranberry-Orangen-Brot Cremesuppe von Waldpilzen und Wildessenz Wildbratwürste mit Aroniachutney, Kürbis-Wildlasagne, Ragout vom heimischen Wild mit pochierter Rotwein-Birne, Rücken vom Feldhasen auf Rahmwirsing, geschmorter Rehbraten auf Apfel-Rotkohl und Rouladen vom Wildschwein mit Schmorsauce, Sauerbraten vom Hirsch nach Rheinischer Art mit Rosinensauce, geschmorte Hasenkeulen auf Spitzkohl mit Brombeerpfeffersauce, Rosenkohl mit Speckstippe, Kartoffelkroketten, Semmelklöße und hausgemachte Aprikosenklöße Kürbis-Cheese-Cake, Calvados-Apfelcrumble mit Vanillesauce sowie Pavlova mit Schokoladen-Mascarponecreme und Zwetschgenkompott Euro 46,90 pro Person Änderungen vorbehalten, da wir nicht wissen, was uns vor die Flinte kommt.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!